segunda-feira, 6 de maio de 2013

Berinjelas queimadas no fogo e temperadas com shoyu

Ingredientes:
Berinjelas
Molho shoyu
só!

Queime as berinjelas no fogo, até que fiquem com a casca tostadinha e seu tamanho reduzido a quase metade de seu tamanho.
Depois descasque, sem pressa, sob água corrente.

A casca sai completamente, sem ferir a carne da berinjela.

Finalmente, basta temperar com molho shoyu.

Pronto!

Dica: escolha as berinjelas de cor bem escura e uniforme, pois costumam ter menos sementes.
Ou prefira as berinjelas japonesas, se quiser ainda menos sementes.

Nenhum comentário:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...